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Linsennudeln mit Gemüsebällchen in Tomatensauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2140kJ
Energie (Kilokalorien)508kcal
Fett17g
davon gesättigte Fettsäuren2,5g
Kohlenhydrate51g
davon Zucker7,4g
Ballaststoffe14g
Eiweiß31g
Salz1,7g
  • 350 g Linsennudeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 200 g orange Cocktailtomaten (ersatzweise rote)
  • 500 g passierte Tomaten
  • 3 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneten Basilikum
  • Pfeffer
  • 1 Packung Vegetarische Gemüsebällchen (aus dem Kühlregal)
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL gehackte Walnüsse
  • 1 Linsennudeln nach Packungsangabe zubereiten.
  • 2 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne im heißen Olivenöl glasig dünsten. Chilischote entkernen und fein hacken, zugeben und kurz mitdünsten. Cocktailtomaten waschen, halbieren und zufügen.
  • 3 Passierte Tomaten zufügen und aufkochen lassen. Knorr Gemüse Bouquet, Thymian und Basilikum zufügen. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken. Gemüsebällchen zufügen und in der Sauce heiß werden lassen.
  • 4 Linsennudeln mit Gemüsebällchen in Tomatensauce servieren. Mit Petersilie und Walnüssen bestreuen.