Skip to content
Was suchst du?

Linsen Gemüse Bolognese

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2556kJ
Energie (Kilokalorien)612kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren1,9g
Kohlenhydrate94g
davon Zucker9,3g
Ballaststoffe12g
Eiweiß23g
Salz1,6g
  • 1 Dose (425 ml) Linsen
  • 250 g Karotten
  • 250 g Melanzani
  • 100 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 3 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 1-2 EL Balsamico-Essig
  • 2 TL getrockneter Oregano
  • Pfeffer
  • 400 g Spaghetti
  • 1 Linsen in einem Sieb abtropfen lassen. Karotten schälen, Melanzani putzen und beides mit einer Gemüsereibe raspeln. Pilze putzen, Zwiebel und Knoblauch schälen und alles in kleine Würfel hacken.
  • 2 Karotten, Melanzani und Pilze in einer Pfanne im heißen Olivenöl rösten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und mit anbraten. Tomaten und 200 ml Wasser zufügen. Knorr Gemüse Bouquet, Balsamicoessig und Oregano unterrühren. Linsen zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten kochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
  • 3 Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten und zu der Linsen Gemüse Bolognese servieren.