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Italienische Pasta mit Kohlsprossen und Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2633kJ
Energie (Kilokalorien)631kcal
Fett9,7g
davon gesättigte Fettsäuren1,8g
Kohlenhydrate107g
davon Zucker35g
Ballaststoffe13g
Eiweiß19g
Salz2g
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500 g Kohlsprossen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL frische Petersilie
  • 400 g Penne-Nudeln (eifrei)
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Dose (400 g) Tomaten, zerkleinert
  • 150 g Rosinen
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 Zwiebel und Knoblauch grob zerkleinern. Kohlsprossen putzen und halbieren. Die frische Petersilie hacken.
  • 2 Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Kohlsprossen, Kurkuma, Tomaten, Rosinen, KNORR Bouillon Pur zugeben und zum Kochen bringen. Kochstufe reduzieren und 10 Minuten lang zugedeckt köcheln lassen. Zucker, Essig zugeben und weitere 2 Minuten kochen.
  • 3 Inzwischen die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Die Pasta mit Sauce übergießen, und mit Petersilie garniert servieren.