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Gefüllte rote Zwiebeln mit Gemüsereis

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2316kJ
Energie (Kilokalorien)554kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren9,5g
Kohlenhydrate63g
davon Zucker9,2g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiß17g
Salz2,6g

Zwiebeln:

  • 12 Stk. mittelgroße rote Zwiebeln

Für die Fülle:

  • 100 g Lauch
  • 100 g Hokkaido Kürbis
  • 100 g Erbsenschoten
  • 250 g Risotto-Reis
  • 2 EL Pflanzencreme
  • 100 ml Weißwein (ersatzweise Wasser)
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 2 Stk. kleine Knoblauchzehen
  • 2 EL Thymian, gehackt
  • 100 g Bergkäse gerieben
  • Jodsalz
  • Pfeffer

Für die Sauce:

  • 1 EL Curry
  • 1 EL Pflanzencreme
  • 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1/2 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse