Couscous mit Minz-Joghurt

Name: Couscous mit Minz-Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Frühlingszwiebel; 1 roter Paprika; 3 Stk. getrocknete Tomaten; 1 EL Olivenöl; 140 g Kichererbsen (1 kleine Dose); 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 1/4 TL Kurkuma Gewürz; Kreuzkümmel; 1 Prise Chilipulver; Pfeffer; 100 g Couscous; 100 g Joghurt (1,5% Fett); 1 EL Zitronensaft; 1 EL gehackte Minze; 1 EL gerösteter Sesam

Couscous mit Minz-Joghurt - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
2 People

Dient

Zutaten

1 Frühlingszwiebel
1 roter Paprika
3 Stk. getrocknete Tomaten
1 EL Olivenöl
140 g Kichererbsen (1 kleine Dose)
1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
1/4 TL Kurkuma Gewürz
Kreuzkümmel
1 Prise Chilipulver
Pfeffer
100 g Couscous
100 g Joghurt (1,5% Fett)
1 EL Zitronensaft
1 EL gehackte Minze
1 EL gerösteter Sesam

Kochmethoden

Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Getrocknete Tomaten fein würfeln. Frühlingszwiebel, Paprika und Tomaten in einer Pfanne im heißen Olivenöl anbraten. Abgetropfte Kichererbsen zufügen.
250 ml Wasser zugießen und aufkochen. Knorr Bio Gemüse Bouillon, Kurkuma, 1/4 TL Kreuzkümmel und Chilipulver unterrühren. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen, Couscous unterrühren und zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen.
Joghurt mit Zitronensaft und Minze verrühren. Mit Kreuzkümmel und Pfeffer abschmecken. Couscous mit Sesam bestreuen und Minz-Joghurt dazu servieren.