Skip to content
Was suchst du?

Rindsfilet-Roulade mit Paradeisern und Basilikum

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2034kJ
Energie (Kilokalorien)486kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate9,3g
davon Zucker8,7g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß29g
Salz1,4g
  • 250 g Steaks vom Rindsfilet (= 2 Stück á 125 g)
  • Frischhaltefolie
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 5 Stk. getrocknete Tomaten
  • 6 Basilikumblätter
  • Spagat zum Schnüren
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll Rucola
  • 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Bouillon
  • 250 ml Rotwein
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • 2 EL kalte Butter