Glasiertes gegrilltes Wurzelgemüse mit frischen Kräutern
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)996kJ
Energie (Kilokalorien)238kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren1,9g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker13g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiß4,9g
Salz0,82g
- 200 g Petersilienwurzeln
- 300 g Bundmöhren
- 200 g kleine Rote Beete mit Grün
- 200 g rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Balsamico-Essig
- 1 TL flüssiger Honig
- 2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
- 3 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- 50 g gehackte Walnüsse
KNORR Gemüse Bouquet im Glas
Ein gehäufter Teelöffel, in 1/4 Liter kochendem Wasser Wasser aufgelöst, ergibt einen Teller feine Gemüsesuppe. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Grill auf mittlere Hitze (ca. 150 °C) vorheizen.
- 2 Wurzelgemüse putzen, je nach Größe der Länge nach halbieren. Rote Beete Blätter beiseite stellen. Zwiebeln schälen und vierteln.
- 3 Wurzelgemüse auf dem Grill langsam rundherum grillen. Anschließend in eine Grillpfanne geben. Öl, Balsamico-Essig, Honig, etwas Wasser und Knorr Gemüse Bouquet zugeben. Gemüse ca. 5 Minuten weich garen, bis die Flüssigkeit verdampft und das Gemüse glasiert ist.
- 4 Rote Beete Blätter unter die gehackten Kräuter mischen. Gegrilltes Gemüse mit Kräutern und Walnüssen bestreut servieren.