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Gemüseeintopf mit Süßkartoffeln und Cashew-Kerne

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2440kJ
Energie (Kilokalorien)583kcal
Fett30g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate59g
davon Zucker17g
Ballaststoffe13g
Eiweiß13g
Salz1,3g
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 große Karotte
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 750 g Süßkartoffeln
  • 2 Tomaten
  • 250 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 100 g ungesalzene Cashew-Kerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Currypulver
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1 EL KNORR Bio Bouillon mit Gemüse
  • 200 ml Kokosmilch