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Gemüse-Eintopf

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 500 g Kartoffeln
  • 300 g Pastinaken
  • 300 g Karotten
  • 300 g Kohlrabi
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1 Stange Porree (= 1 Stange)
  • Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1026kJ
Energie (Kilokalorien)245kcal
Fett8,9g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate31g
davon Zucker11g
Ballaststoffe6,4g
Eiweiß5,6g
Salz3g

  • 1 500 g Kartoffeln, je 300 g Pastinaken, Karotten und Kohlrabi schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Gemüse zufügen und kurz andünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren. Ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  • 2 1 Stange Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Nach 10 Minuten mitgaren.
  • 3 Eintopf anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.