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Gefüllte Champignons

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)798kJ
Energie (Kilokalorien)190kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren3,6g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker3,3g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiß5,4g
Salz1,7g
  • 250 g große Champignons
  • 2 Jungzwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Öl
  • 1 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe
  • 100 g Sauerrahm 15% Fett
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 Beutel KNORR Fix Püree mit Milch
  • zum Garnieren 1 Handvoll Rucola
  • 1 Von den 250 g geputzten Champignons die Stiele abschneiden und diese in kleine Würfel schneiden. 2 Jungzwiebeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Knoblauchzehe fein hacken.
  • 2 Jungzwiebeln und Knoblauch in 2 EL Öl anrösten, KNORR Goldaugen Rindsuppe zerbröseln und mit 100 g Sauerrahm und 3 EL Semmelbröseln unterrühren. Masse abkühlen lassen.
  • 3 Die Masse in die Champignonköpfe füllen und im Backrohr bei 200 °C ca. 10 Minuten überbacken.
  • 4 Für die Erdäpfelsauce Packungsinhalt KNORR Fix-Püree mit Milch mit 1/4 l Wasser zubereiten und mit dem Stabmixer aufschäumen. Auf Teller gießen, Champignonköpfe dazugeben und mit Rucola garnieren.