Gefüllte Champignons
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)798kJ
Energie (Kilokalorien)190kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren3,6g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker3,3g
Ballaststoffe2,6g
Eiweiß5,4g
Salz1,7g
- 250 g große Champignons
- 2 Jungzwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 1 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe
- 100 g Sauerrahm 15% Fett
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 Beutel KNORR Fix Püree mit Milch
- zum Garnieren 1 Handvoll Rucola
- 1 Von den 250 g geputzten Champignons die Stiele abschneiden und diese in kleine Würfel schneiden. 2 Jungzwiebeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Knoblauchzehe fein hacken.
- 2 Jungzwiebeln und Knoblauch in 2 EL Öl anrösten, KNORR Goldaugen Rindsuppe zerbröseln und mit 100 g Sauerrahm und 3 EL Semmelbröseln unterrühren. Masse abkühlen lassen.
- 3 Die Masse in die Champignonköpfe füllen und im Backrohr bei 200 °C ca. 10 Minuten überbacken.
- 4 Für die Erdäpfelsauce Packungsinhalt KNORR Fix-Püree mit Milch mit 1/4 l Wasser zubereiten und mit dem Stabmixer aufschäumen. Auf Teller gießen, Champignonköpfe dazugeben und mit Rucola garnieren.