Gefüllte Champignons

Name: Gefüllte Champignons
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g große Champignons; 2 Jungzwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 100 g Sauerrahm 15% Fett; 3 EL Semmelbrösel; 1 Beutel KNORR Fix Püree mit Milch; zum Garnieren 1 Handvoll Rucola

Gefüllte Champignons - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

250 g große Champignons
2 Jungzwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
100 g Sauerrahm 15% Fett
3 EL Semmelbrösel
1 Beutel KNORR Fix Püree mit Milch
zum Garnieren 1 Handvoll Rucola

Zubereitung

Von den 250 g geputzten Champignons die Stiele abschneiden und diese in kleine Würfel schneiden. 2 Jungzwiebeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Knoblauchzehe fein hacken.
Jungzwiebeln und Knoblauch in 2 EL Öl anrösten, Knorr Goldaugen Bouillon zerbröseln und mit 100 g Sauerrahm und 3 EL Semmelbröseln unterrühren. Masse abkühlen lassen.
Die Masse in die Champignonköpfe füllen und im Backrohr bei 200 °C ca. 10 Minuten überbacken.
Für die Erdäpfelsauce Packungsinhalt Knorr Fix-Püree mit Milch mit 1/4 l Wasser zubereiten und mit dem Stabmixer aufschäumen. Auf Teller gießen, Champignonköpfe dazugeben und mit Rucola garnieren.