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Wurzelrahmschnitzel mit Schnittlauch

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 50 g Lauch
  • 50 g Karotten
  • 50 g Gelbe Rübe
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 3 Schweinsschnitzerl à 150 g
  • 3 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Basis Kräuter Rahm Schnitzel
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Kren gerissen

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1625kJ
Energie (Kilokalorien)389kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren5,9g
Kohlenhydrate10g
davon Zucker4,6g
Ballaststoffe2g
Eiweiß35g
Salz1,5g

  • 1 50 g Lauch putzen. Je 50 g Karotten und gelbe Rüben schälen. Gemüse in ca. 2 cm lange Stifte schneiden. 1 Bund Schnittlauch in 2 cm lange Stücke schneiden.
  • 2 3 Schnitzel ein wenig klopfen und in 3 EL Öl beidseitig anbraten. Fleisch herausheben und beiseitestellen. Im Bratrückstand Gemüse anschwitzen und mit 3/8 Liter Wasser aufgießen. KNORR Basis für Kräuter Rahm Schnitzel und 1 TL Zitronensaft einrühren und aufkochen. Schnitzel einlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.
  • 3 Schnitzel mit der Sauce anrichten und mit Schnittlauch und 1 EL Kren bestreut servieren.