Tomatencouscous mit Puten-Kürbis-Ragout
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1713kJ
Energie (Kilokalorien)409kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren2,8g
Kohlenhydrate45g
davon Zucker10g
Ballaststoffe6g
Eiweiß24g
Salz2g
- evtl. 1 kleine rote Chilischote
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
- 400 g ausgelöstes Putenkeulenfleisch
- 2 Zwiebeln
- 500 g Kürbis
- 2 EL gelbe Currypaste
- 2 EL Rapsöl
- Jodsalz
- Pfeffer
- 200 g Couscous
- 300 g Tomaten
KNORR Bouillon Pur Huhn
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Fleisch würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln.
- 2 Kürbis in Spalten schneiden, das weiche Innere mit all den Kernen und die Schale entfernen, das Fruchtfleisch würfeln.
- 3 Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin rundherum anbraten. Zwiebeln und Kürbis zugeben, Currypaste einrühren und ca. 3 Minuten andünsten. 400 ml Wasser zugießen Bouillon Pur zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren.
- 4 Couscous mit kochendem Wasser übergießen, nach Packungsanweisung quellen lassen, salzen und mit 2 Gabeln auflockern. Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Unter das Couscous mischen und zusammen mit dem Puten-Kürbis-Ragout servieren. Nach Belieben mit fein gehackter Chilischote bestreuen.