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Schwammerl-Rostbraten mit Lauch

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2177kJ
Energie (Kilokalorien)521kcal
Fett36g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate9,4g
davon Zucker3,7g
Ballaststoffe1,3g
Eiweiß39g
Salz2,2g
  • 70 g Bacon (Frühstücksspeck)
  • 50 g Perlzwiebeln (sauer eingelegt)
  • 100 g Lauch
  • 100 g Champignons braun
  • 3 Rostbraten
  • Pfeffer
  • Thymian
  • 3 EL Öl
  • Weißwein
  • 1 Beutel KNORR Basis Kräuter Rahm Schnitzel
  • 1 70 g Speck in 1/2 cm große Würfel schneiden. 50 g Perlzwiebeln gut abtropfen lassen. 100 g Lauch putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 100 g Champignons putzen, waschen und je nach Größe vierteln oder sechsteln.
  • 2 Rostbraten mit Pfeffer und Thymian würzen, in 3EL Öl beidseitig anbraten und herausheben. Im Bratrückstand Champignons und Lauch anschwitzen, mit Wein und 1/4 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Kräuter Rahm Schnitzel einrühren und aufkochen. Perlzwiebeln zugeben.
  • 3 Rostbraten einlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Fleisch nach halber Garzeit wenden.