Rinderragout Esterhazy mit Wurzelgemüse und Kapern
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nutritional information
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1584kJ
Energie (Kilokalorien)379kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren4,9g
Kohlenhydrate9,7g
davon Zucker9,2g
Ballaststoffe3,9g
Eiweiß32g
Salz1,9g
- 600 g Rinderschulter oder -keule
- Jodsalz
- Pfeffer
- getrockneter Thymian
- 3 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 200 g Karotten
- 200 g gelbe Rüben
- 100 g Zeller
- 125 ml Weißwein
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
- 1 abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
- 1 Lorbeerblatt
- 20 g Kapern in Essig
KNORR Bouillon Pur Rind
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen