Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf.
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1
600 g Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden, salzen, pfeffern, mit Thymian würzen und in 3 EL Öl anbraten, herausnehmen. Zwiebel, 200 g Karotten, 200 g gelbe Rüben und 100 g Zeller schälen und würfeln, ebenfalls kräftig anbraten. Mit 125 ml Weißwein ablöschen, einkochen.
2
300 ml Wasser zugeben und Knorr Bouillon Pur Rind einrühren. Zitronenschale mit einem scharfen Messer dünn abschälen, in feine Streifen schneiden. Lorbeerblatt und Zitronenschale zufügen und ca. 90 Min. zugedeckt weich dünsten.
3
20 g Kapern untermischen, kurz erwärmen und servieren.