Putensteak mit Broccoli-Käsekruste und Ofentomaten
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)3078kJ
Energie (Kilokalorien)736kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren9,3g
Kohlenhydrate61g
davon Zucker8,9g
Ballaststoffe6,2g
Eiweiß54g
Salz4,8g
- 4 Putensteaks à 120 g
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Semmelwürfel
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 150 g Broccoli
- 150 g Parmesankäse
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
- 125 ml Weißwein
- 400 g Cocktailtomaten
- Jodsalz
- Pfeffer
- Balsamicoessig
- Basilikum
KNORR Bouillon Pur Huhn
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- 2 Den Broccoli klein schneiden und in Salzwasser knackig kochen. Anschließend in Eiswasser abschrecken.
- 3 In der Zwischenzeit die Semmelwürfel mit Milch, geriebenem Parmesan und den Eiern vermischen. Den Broccoli untermengen und die Masse auf die Steaks geben.
- 4 In einer feuerfesten Form die Steaks und die Tomaten im Rohr bei 180 °C braten. Mit Weißwein ablöschen und KNORR Bouillon Pur Huhn auflösen.
- 5 Weitere 20 Min. braten. Danach mit Balsamico und Basilikum verfeinert servieren.