Orientalische Rindersteakpfanne mit Karotten und Zwiebeln
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1321kJ
Energie (Kilokalorien)316kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren3,7g
Kohlenhydrate8g
davon Zucker6,9g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiß25g
Salz1,7g
- 300 g Karotten
- 5 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g mageres Rindfleisch
- 2 EL Öl
- 50 g Mandelkerne (ohne Haut)
- 1 EL Paradeismark
- gemahlener Koriander
- gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
- Jodsalz, Pfeffer
- 1 EL gehackter Koriander oder Petersilie zum Bestreuen
KNORR Bouillon Pur Rind
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 300 g Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 5 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen. Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln. Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- 2 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen darin portionsweise anbraten und herausnehmen. 50 g Mandeln im Bratrückstand anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und andünsten. Karotten zufügen und andünsten. 1 EL Tomatenmark einrühren. Mit Koriander und Kreuzkümmel bestäuben und anschwitzen. Mit 300 ml Wasser ablöschen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Rind einrühren. Alles ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln.
- 3 Fleisch wieder zufügen und etwas einköcheln lassen. Steakpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander oder Petersilie bestreuen.