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Mexikanische Hühnerkeulen mit Bohnen und Mais

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2742kJ
Energie (Kilokalorien)657kcal
Fett33g
davon gesättigte Fettsäuren7,1g
Kohlenhydrate38g
davon Zucker7,8g
Ballaststoffe18g
Eiweiß44g
Salz1,9g
  • 1 Zwiebel
  • 1 roter Paprika
  • 4 Pfefferoni
  • 4 Hühnerkeulen (à ca. 200 g)
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 4 EL Öl
  • 1 Dose Indianer Bohnen (Abtropfgewicht 250 g)
  • 100 g Maiskörner
  • 1 Beutel KNORR Basis Chili con Carne
  • 1 Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden. 4 Pfefferoni in Ringe schneiden. 4 Hühnerkeulen würzen, in 4 EL Öl scharf anbraten und herausnehmen.
  • 2 Im Bratrückstand Zwiebel und Paprika rösten, 1 Dose abgeseihte Bohnen und 100 g Mais dazugeben, mit 400 ml Wasser auffüllen, KNORR Basis für Chili con Carne einrühren, Pfefferoni dazugeben und aufkochen. Hühnerkeulen einlegen und halb zugedeckt ca. 35 Minuten dünsten.
  • 3 Die Hühnerkeulen mit den Bohnen in einem tiefen Teller anrichten.