Mexikanische Hühnerkeulen mit Bohnen und Mais
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2742kJ
Energie (Kilokalorien)657kcal
Fett33g
davon gesättigte Fettsäuren7,1g
Kohlenhydrate38g
davon Zucker7,8g
Ballaststoffe18g
Eiweiß44g
Salz1,9g
- 1 Zwiebel
- 1 roter Paprika
- 4 Pfefferoni
- 4 Hühnerkeulen (à ca. 200 g)
- Jodsalz
- Pfeffer
- 4 EL Öl
- 1 Dose Indianer Bohnen (Abtropfgewicht 250 g)
- 100 g Maiskörner
- 1 Beutel KNORR Basis Chili con Carne
KNORR Basis Chili con Carne
Sie brauchen nur noch: 150 g Rindfleisch oder Fachiertes und 1 Dose rote Bohnen Faschiertes oder Rindfleisch (würfelig geschnitten) in heißem Öl anbraten. Faschiertes bzw. Rindfleisch herausnehmen. Bratensatz mit 3/8 Liter Wasser aufgießen. Beutelinhalt einrühren, abgetropfte Bohnen dazugeben und 10 Minuten zugedeckt kochen. Faschiertes bzw. Rindfleisch in die nicht mehr kochende Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden. 4 Pfefferoni in Ringe schneiden. 4 Hühnerkeulen würzen, in 4 EL Öl scharf anbraten und herausnehmen.
- 2 Im Bratrückstand Zwiebel und Paprika rösten, 1 Dose abgeseihte Bohnen und 100 g Mais dazugeben, mit 400 ml Wasser auffüllen, KNORR Basis für Chili con Carne einrühren, Pfefferoni dazugeben und aufkochen. Hühnerkeulen einlegen und halb zugedeckt ca. 35 Minuten dünsten.
- 3 Die Hühnerkeulen mit den Bohnen in einem tiefen Teller anrichten.