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Gepfeffertes Rumpsteak auf Rucola und Tomaten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1439kJ
Energie (Kilokalorien)344kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate5,1g
davon Zucker4,5g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß22g
Salz0,6g
  • 1 EL schwarze Pfefferkörner (ersatzweise grober Pfeffer)
  • 3 Rumpsteaks (à 180 g)
  • Jodsalz
  • 3 EL Öl
  • Alufolie
  • 250 g Rucola
  • 600 g Kirschtomaten
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 1 EL Pfeffer im Mörser grob zerstoßen. 3 Steaks trocken tupfen, salzen und im Pfeffer wenden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von beiden Seiten 4 – 6 Minuten braten. In Alufolie wickeln und ruhen lassen.
  • 2 Inzwischen 125 g Rucola putzen, waschen, trocken schütteln und grob in Stücke schneiden. 300 g Kirschtomaten waschen und halbieren. 2 Beutel KNORR Salatkrönung mit 6 EL Öl und 6 EL Wasser zubereiten.
  • 3 Vorbereitete Salatzutaten mit KNORR Salatkrönung mischen und anrichten. Steaks in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.