Gepfeffertes Rumpsteak auf Rucola und Tomaten
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1439kJ
Energie (Kilokalorien)344kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate5,1g
davon Zucker4,5g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß22g
Salz0,6g
- 1 EL schwarze Pfefferkörner (ersatzweise grober Pfeffer)
- 3 Rumpsteaks (à 180 g)
- Jodsalz
- 3 EL Öl
- Alufolie
- 250 g Rucola
- 600 g Kirschtomaten
- 2 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
- 6 EL Olivenöl
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- 1 1 EL Pfeffer im Mörser grob zerstoßen. 3 Steaks trocken tupfen, salzen und im Pfeffer wenden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin von beiden Seiten 4 – 6 Minuten braten. In Alufolie wickeln und ruhen lassen.
- 2 Inzwischen 125 g Rucola putzen, waschen, trocken schütteln und grob in Stücke schneiden. 300 g Kirschtomaten waschen und halbieren. 2 Beutel KNORR Salatkrönung mit 6 EL Öl und 6 EL Wasser zubereiten.
- 3 Vorbereitete Salatzutaten mit KNORR Salatkrönung mischen und anrichten. Steaks in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.