Gefüllte Kalbsschnitzel mit Kräutersafterl

Name: Gefüllte Kalbsschnitzel mit Kräutersafterl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 50 g roter Paprika; 120 g Gervais; 1 gestr. TL geriebener Käse; Jodsalz; Pfeffer; 3 Kalbsschnitzel à 150 g; Zahnstocher; 3 EL Öl; 50 ml Weißwein; 1/2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 1 TL gehackte Kräuter; 1 EL KNORR Fix-Einbrenn; Zitronensaft

Gefüllte Kalbsschnitzel mit Kräutersafterl - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

50 g roter Paprika
120 g Gervais
1 gestr. TL geriebener Käse
Jodsalz
Pfeffer
3 Kalbsschnitzel à 150 g
Zahnstocher
3 EL Öl
50 ml Weißwein
1/2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
1 TL gehackte Kräuter
1 EL KNORR Fix-Einbrenn
Zitronensaft

Zubereitung

50 g Paprika putzen, waschen und klein würfelig schneiden. 120 g Gervais mit Paprika und 1 gestr. TL Käse gut verrühren und mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
Schnitzeln klopfen und mit der Fülle bestreichen. Fleisch zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren. Fleisch wenig salzen und in 3 EL Öl beidseitig anbraten. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 3 Minuten braten, wenden und nochmals 3 Minuten braten.
Schnitzel aus der Pfanne heben und warm stellen. Bratrückstand mit 50 ml Wein und 1/4 Liter Wasser aufgießen. 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Bouillon einbröseln, aufkochen, 1 TL Kräuter einrühren und mit 1 EL KNORR Fix-Einbrenn binden. Sauce mit einigen Tropfen Zitronensaft verfeinern. Schnitzel in die Sauce legen und kurz ziehen lassen.