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Couscous mit Erbsenschoten und Hühnerfiletstreifen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2291kJ
Energie (Kilokalorien)549kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren2,1g
Kohlenhydrate53g
davon Zucker5,4g
Ballaststoffe7g
Eiweiß46g
Salz0,53g
  • 4 Hühnerfilets (à ca. 150 g)
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 roter Paprika
  • 200 g Erbsenschoten
  • 250 g Couscous
  • 1 TL KNORR Bio Bouillon mit Gemüse
  • 2 EL Koriander gehackt
  • 1 Hühnerfilets in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und in 3 EL Öl anschwitzen danach aus dem Topf nehmen. Zwiebel und Paprika klein schneiden und im Bratenrückstand anschwitzen. 200 g Erbsenschoten putzen, halbieren und dazu geben.
  • 2 250 g Couscous dazugeben und mit ½ l Wasser und KNORR Bio Bouillon Gemüse auffüllen. Langsam einkochen lassen bis das Wasser aufgenommen ist, dabei immer gut umrühren.
  • 3 Zuletzt die Hühnerfilets und 2 EL gehackten Koriander dazugeben und unterheben. Auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander garnieren.