Couscous mit Erbsenschoten und Hühnerfiletstreifen

Name: Couscous mit Erbsenschoten und Hühnerfiletstreifen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hühnerfilets (à ca. 150 g); Jodsalz, Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl; 1 Zwiebel; 1 roter Paprika; 200 g Erbsenschoten; 250 g Couscous; 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 2 EL Koriander gehackt

Couscous mit Erbsenschoten und Hühnerfiletstreifen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

4 Hühnerfilets (à ca. 150 g)
Jodsalz, Pfeffer
3 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel
1 roter Paprika
200 g Erbsenschoten
250 g Couscous
1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
2 EL Koriander gehackt

Zubereitung

Hühnerfilets in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und in 3 EL Öl anschwitzen danach aus dem Topf nehmen. Zwiebel und Paprika klein schneiden und im Bratenrückstand anschwitzen. 200 g Erbsenschoten putzen, halbieren und dazu geben.
250 g Couscous dazugeben und mit ½ l Wasser und KNORR Bio Bouillon Gemüse auffüllen. Langsam einkochen lassen bis das Wasser aufgenommen ist, dabei immer gut umrühren.
Zuletzt die Hühnerfilets und 2 EL gehackten Koriander dazugeben und unterheben. Auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander garnieren.