Baskisches Huhn

Name: Baskisches Huhn
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 2 rote Paprika; 1 grüner Paprika; 1 Zwiebel; 1 Melanzani; 2 Tomaten; 1 Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn; 4 Hühnerkeulen (à ca. 200 g); 1 EL Paprikapulver; 1/2 TL Jodsalz

Dieses fabelhafte mediterrane Gericht mit Huhn, Paprika und Tomaten ist eine herzliche Mahlzeit für die ganze Familie.

35 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

2 rote Paprika
1 grüner Paprika
1 Zwiebel
1 Melanzani
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
5 EL Olivenöl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
4 Hühnerkeulen (à ca. 200 g)
1 EL Paprikapulver
1/2 TL Jodsalz

Zubereitung

Zwiebel, Melanzani, Tomaten, rote und grüne Paprika würfeln und Knoblauch hacken. Alles in 3 EL Olivenöl in einer Pfanne 5 Min. bei geringer Hitze braten.
Tomaten, KNORR Bouillon Pur Huhn und 150 ml Wasser dazugeben, zudecken und bei geringer Hitze 10 Min. köcheln.
Währenddessen Hühnerkeulen mit Salz und Paprika einreiben und in 2 EL Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun braten. Keulen auf das Gemüse legen und weitere 20 Minuten köcheln (evtl. Wasser zugeben).