Rindfleischtagine mit Couscous
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)3389kJ
Energie (Kilokalorien)812kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren6,7g
Kohlenhydrate95g
davon Zucker9,5g
Ballaststoffe8,1g
Eiweiß41g
Salz3,2g
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
- 500 g Rindfleisch von der Schulter
- 4 Zwiebeln gewürfelt
- 4 EL Olivenöl
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 250 g Zucchini gewürfelt
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 Prise Oregano
- 3 Pimentkörner gehackt
- 500 g Couscous Instant
- 1 Rosmarinzweig
KNORR Bouillon Pur Rind
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur zubereiten. 500 g Rindfleisch würfeln, 4 Zwiebeln in 4 EL Öl mit 2 Karotten und 250 g Zucchini anbraten, Gewürze zugeben und mit der halben Bouillon aufgießen. 90 Min. köcheln bis das Fleisch weich ist.
- 2 Couscous nach Packungsanweisung in Bouillon mit 1 Zweig Rosmarin aufquellen lassen.
- 3 Couscous auf eine Platte häufen, in der Mitte eine Mulde formen. Das Fleisch in die Mulde füllen, Saft über das ganze Gericht träufeln.