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Pizzaherz

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2779kJ
Energie (Kilokalorien)664kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren7,2g
Kohlenhydrate84g
davon Zucker11g
Ballaststoffe8,2g
Eiweiß28g
Salz2,2g
  • 200 g Weizen Mehl Type 550
  • 1 Msp. Jodsalz
  • 2 gehäufter TL Trockengerm
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 TL Kristallzucker
  • Pfeffer
  • 250 g bunte Tomaten (orange, rot, u.a.)
  • 125 g Mozzarella light
  • Basilikum zum Garnieren
  • 1 Mehl, Salz, Trockengerm, 1 EL Olivenöl und gut 100 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Mit dem Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt 30-45 Minuten gehen lassen.
  • 2 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Im restlichen heißen Olivenöl andünsten. Tomaten, Knorr Gemüse Bouquet, Kräuter und Zucker zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Tomatensauce mit Pfeffer abschmecken. Sauce etwas abkühlen lassen.
  • 3 Teig noch einmal mit den Händen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. In 2 Portionen teilen. Jede Teigportion ausrollen und zu einem Herz formen. Teig auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben.
  • 4 Tomaten und Mozzare