Mangold-Tomaten-Quiche mit Kräuterfrischkäse
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1966kJ
Energie (Kilokalorien)470kcal
Fett42g
davon gesättigte Fettsäuren19g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker2,2g
Ballaststoffe1,3g
Eiweiß9,7g
Salz1,6g
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 120 g Hamburger Speck
- 4 EL Öl
- 200 g Mangold
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
- Jodsalz, Pfeffer
- 8 Cocktailtomaten
- 175 g Frischkäse mit Kräutern
- 4 Eier
- 50 g Pizzakäse
KNORR Bouillon Pur Rind
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Den Blätterteig ausrollen, die Quicheform damit auslegen und mit einer Gabel Löcher in den Blätterteigboden stechen.
- 2 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 120 g Hamburger Speck in kleine Würfel schneiden und in 4 EL Öl anrösten. 200 g geschnittenen Mangold dazugeben und nochmals anschwitzen. Mit 1/8 l Wasser und KNORR Bouillon Pur Rind auffüllen und 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. 8 Cocktailtomaten halbieren, zur Mangold-Mischung dazu. Alles gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- 3 175 g Kräuterfrischkäse und 4 Eier verquirlen und über der Quiche verteilen. Zum Schluss mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 190° C ca. 40 Minuten backen. Heiß servieren.