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Hirse Auflauf

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2027kJ
Energie (Kilokalorien)485kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren8,2g
Kohlenhydrate52g
davon Zucker9g
Ballaststoffe8,1g
Eiweiß21g
Salz1,3g
  • 200 g Hirse
  • 3 TL KNORR Bio Bouillon mit Gemüse
  • 300 g Karotten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Rapsöl
  • 2 Eier (Größe L)
  • 200 g Sauerrahm (10 % Fett)
  • 300 g tiefgekühlte Erbsen
  • 75 g geriebener Käse
  • Pfeffer
  • 1 Hirse abspülen, in einen Topf geben, 350 ml Wasser und 2 TL Knorr Gemüsebouillon zugeben und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  • 2 Karotten schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Karotten in einer Pfanne im heißen Rapsöl anbraten. Frühlingszwiebelringe zufügen und kurz mit anbraten.
  • 3 Eier trennen. Eigelb mit Sauerrahm in einer Schüssel verrühren. Hirse, Karotten, Erbsen, die Hälfte des Käses und 1 TL Knorr Gemüsebouillon zufügen und gut untermischen. Mit Pfeffer würzen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
  • 4 Hirse Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten backen.