1
Für den Palatschinken Teig Mehle, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Teig 15 Minuten quellen lassen. Aus dem Teig nacheinander in etwas Öl 6 Palatschinken ausbacken (24 cm Durchmesser Pfanne).
2
Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. Beutelinhalt Knorr Basis Überbackene Schinkenfleckerln in 300 ml Wasser und Kochsahne einrühren. Unter Rühren aufkochen und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Kräuterfrischkäse unterrühren.
3
Etwas Sauce auf dem Boden einer großen Auflaufform verteilen. 2 Palatschinken überlappend darüber legen. Broccoli darauf verteilen, etwas Sauce darüber gießen und weitere 2 Palatschinken darüber legen. Erbsen darauf verteilen und etwas Sauce darauf gießen. Mit den letzten beiden Palatschinken abschließen. Restliche Sauce darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
4
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 25 Minuten überbacken.