Überbackener Spargel mit Seeteufelspießen

Name: Überbackener Spargel mit Seeteufelspießen
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Seeteufelfilet (alternativ Lachsfilet); Zitronensaft; 4 Scheiben Parmaschinken; 12 Stk. Kirschtomaten; Lange Holzspieße; 1 kg weißer Spargel; Jodsalz; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Kräuter Rahm Sauce; 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 1 Kugel Mozzarella; 50 g geriebener Parmesan

Überbackener Spargel mit Seeteufelspießen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

400 g Seeteufelfilet (alternativ Lachsfilet)
Zitronensaft
4 Scheiben Parmaschinken
12 Stk. Kirschtomaten
Lange Holzspieße
1 kg weißer Spargel
Jodsalz
1 Beutel KNORR Feinschmecker Kräuter Rahm Sauce
100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
1 Kugel Mozzarella
50 g geriebener Parmesan

Kochmethoden

400 g Fischfilet in 12 Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. 4 Schinkenscheiben dritteln und die Fischstücke damit umwickeln. 12 Tomaten mit den Fischstücken auf Holzspieße reihen.
1 kg Spargel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Spargel abtropfen lassen, dabei 100 ml Sud auffangen und abkühlen lassen.
Spargel in eine große Auflaufform geben und Spieße darauflegen. KNORR Feinschmecker Kräuter Rahm Sauce mit aufgefangenem Spargelsud und 100 ml Kochcreme verrühren, aufkochen und die Sauce über den Spargel und die Spieße gießen.
1 Kugel Mozzarella abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und mit 50 g Parmesan über das Gericht streuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 20–25 Minuten garen.