Knorr - Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 Zwiebel
  • 500 g Karotten
  • 300 g Zucchini
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Zucker
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • Pfeffer
  • Jodsalz
  • 100 g Sauerrahm 15% Fett
  • 1 Bund frischer Zitronenthymian

  1. Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel hacken und Karotten würfeln. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls würfeln.

  2. Karotten in einem Topf im heißen Öl andünsten. Zucker darüber streuen und die Karotten kurz karamellisieren lassen. Zwiebel und Zucchini zufügen und mitbraten. 1 l (1000 ml) Wasser zufügen und aufkochen, Bouillon zufügen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen.

  3. Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Kochcreme zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Suppe in Tellern anrichten, Sauerrahm-Nockerl drauf setzen. Thymian waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen, Suppe damit bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 214.0 kcal
Fett (g) 15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.6 g
Kohlenhydrate (g) 13.0 g
davon Zucker (g) 12.0 g
Eiweiß (g) 3.7 g
Ballaststoffe (g) 4.1 g
Salz (g) 1.6 g

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