Zander mit gemischtem Salat

Name: Zander mit gemischtem Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Eisbergsalat; 1/2 Lollo Rosso; 20 g Vogerlsalat; 8 Kirschtomaten; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 5 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico; 1 EL Honig; 1/2 Bund Schnittlauch; 350 g Zanderfilet mit Haut; Jodsalz, Pfeffer

Dieser Süßwasserfisch ist zart im Geschmack und wird auf einem bunten Salat serviert. Diese Mahlzeit wird Ihnen eine Menge Freude bereiten.

10 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

1/2 Eisbergsalat
1/2 Lollo Rosso
20 g Vogerlsalat
8 Kirschtomaten
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
5 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 EL Honig
1/2 Bund Schnittlauch
350 g Zanderfilet mit Haut
Jodsalz, Pfeffer

Kochmethoden

Salate waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke teilen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Beides auf 4 Tellern anrichten.
KNORR Bouillon Pur Gemüse in 100 ml warmem Wasser auflösen und 3 EL Olivenöl, den Balsamessig und den Honig hinzufügen. Das Dressing mit dem Schneebesen aufschlagen und gehackten Schnittlauch hinzufügen.
Zander in 4 Portionen teilen, die Haut vorsichtig einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und auf der Hautseite 3 – 4 Minuten knusprig braten. Salat mit Dressing beträufeln und den Zander darauf anrichten.