Waldpilzsuppe mit Kräuterrahm und Blätterteigstangerln

Name: Waldpilzsuppe mit Kräuterrahm und Blätterteigstangerln
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Blätterteig; 1 verschlagenes Ei; 2 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter; 1 EL dunkler Sesam; 200 g Lauch; 8 schwarze entkernte Oliven; 1 EL Olivenöl; 125 ml Kaffeeobers; 2 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche; 125 g Frischkäse; 1 EL Majoran (gehackt); Jodsalz, Pfeffer

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00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
6

Portionen

Zutaten

150 g Blätterteig
1 verschlagenes Ei
2 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
1 EL dunkler Sesam
200 g Lauch
8 schwarze entkernte Oliven
1 EL Olivenöl
125 ml Kaffeeobers
2 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche
125 g Frischkäse
1 EL Majoran (gehackt)
Jodsalz, Pfeffer

Zubereitung

Für die Garnitur Backrohr auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Blätterteig aufrollen, mit Ei dünn bestreichen und mit 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter und Sesam bestreuen. Teig in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, spiralförmig eindrehen und auf das Blech setzen. Stangerln im Backrohr (mittlere Einschubleiste) goldbraun backen.
Für die Suppe Lauch putzen, längs halbieren und waschen. Lauch quer in 2 cm breite Stücke schneiden. Oliven klein schneiden, Lauch und Oliven in Öl anbraten, mit 1 l Wasser und Obers aufgießen und aufkochen. KNORR Kaiser Teller Cremesuppe einrühren und 5 Minuten köcheln.
Für den Kräuterrahm Frischkäse mit 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter und Majoran verrühren und mit Pfeffer würzen. Suppe anrichten, mit Kräuterrahm garnieren und mit den Sesamstangerln servieren.