Toskanische Steinpilz-Brot-Suppe

Name: Toskanische Steinpilz-Brot-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 kleine Stange Lauch; 2 EL Pflanzencreme; 250 g Steinpilze; Pfeffer; 1 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche; 3 Scheiben Schwarzbrot; 2 EL Olivenöl; 1/2 Bund frischer Thymian; 30 g Parmesan oder anderer Hartkäse; gemahlener Kümmel

Toskanische Steinpilz-Brot-Suppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

1 Knoblauchzehe
1 kleine Stange Lauch
2 EL Pflanzencreme
250 g Steinpilze
Pfeffer
1 Beutel KNORR Kaiser Teller Waldpilzsuppe mit Crème fraîche
3 Scheiben Schwarzbrot
2 EL Olivenöl
1/2 Bund frischer Thymian
30 g Parmesan oder anderer Hartkäse
gemahlener Kümmel

Knoblauch und Lauch in Streifen schneiden und in Pflanzencreme anschwitzen, Steinpilze in grobe Würfel schneiden und dazugeben. Mit Pfeffer würzen, mit 1/2 l Wasser auffüllen aufkochen und KNORR Kaiser Teller Cremesuppe einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
Schwarzbrot in grobe Würfel schneiden und in Olivenöl rösten. Thymian fein hacken.
Kurz vor dem Anrichten Thymian, Kümmel und Brotwürfel zur Suppe geben, mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	429.0 kcal
Fett (g)	25.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.6 g
Kohlenhydrate (g)	32.0 g
davon Zucker (g)	3.6 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballaststoffe (g)	11.0 g
Salz (g)	2.3 g