Tomatencouscous mit Puten-Kürbis-Ragout

Name: Tomatencouscous mit Puten-Kürbis-Ragout
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: evtl. 1 kleine rote Chilischote; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn; 400 g ausgelöstes Putenkeulenfleisch; 2 Zwiebeln; 500 g Kürbis; 2 EL gelbe Currypaste; 2 EL Rapsöl; Jodsalz; Pfeffer; 200 g Couscous; 300 g Tomaten

Tomatencouscous mit Puten-Kürbis-Ragout - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

30 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

evtl. 1 kleine rote Chilischote
1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
400 g ausgelöstes Putenkeulenfleisch
2 Zwiebeln
500 g Kürbis
2 EL gelbe Currypaste
2 EL Rapsöl
Jodsalz
Pfeffer
200 g Couscous
300 g Tomaten

Zubereitung

Fleisch würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln.
Kürbis in Spalten schneiden, das weiche Innere mit all den Kernen und die Schale entfernen, das Fruchtfleisch würfeln.
Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin rundherum anbraten. Zwiebeln und Kürbis zugeben, Currypaste einrühren und ca. 3 Minuten andünsten. 400 ml Wasser zugießen Bouillon Pur zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren.
Couscous mit kochendem Wasser übergießen, nach Packungsanweisung quellen lassen, salzen und mit 2 Gabeln auflockern. Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Unter das Couscous mischen und zusammen mit dem Puten-Kürbis-Ragout servieren. Nach Belieben mit fein gehackter Chilischote bestreuen.