Thunfischsteaks in Bananen-Kokos-Sauce

Name: Thunfischsteaks in Bananen-Kokos-Sauce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Australisch
Ingredients: 1 Limette; 4 Thunfischsteaks; 4 Bananen; 1 EL Asiatische Fischsauce; 200 g Frühlingszwiebeln (= 4 Stk.); 10 g frischen, geschälten Ingwer; 2 EL Erdnussöl; 1 EL Currypulver; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse; 150 ml cremige Kokosmilch; 1 Bund Koriander

Thunfischsteaks in Bananen-Kokos-Sauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
50 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 Limette
4 Thunfischsteaks
4 Bananen
1 EL Asiatische Fischsauce
200 g Frühlingszwiebeln (= 4 Stk.)
10 g frischen, geschälten Ingwer
2 EL Erdnussöl
1 EL Currypulver
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
150 ml cremige Kokosmilch
1 Bund Koriander

Zubereitung

Limette auspressen. Thunfischsteaks mit der Hälfte des Safts beträufeln und ziehen lassen.
4 Bananen schälen und klein schneiden. Zusammen mit dem restlichen Limettensaft und 1 EL Fischsauce in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer pürieren. 200 g Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Scheiben schneiden, Ingwer klein würfeln.
Frühlingszwiebelscheiben und Ingwerwürfel in einem Topf in 2 EL heißem Erdnussöl dünsten, bis die Frühlingszwiebelscheiben auseinanderfallen. Bananenpüree, 1 EL Currypulver und KNORR Bouillon PUR zugeben und aufkochen. 150 ml Kokosmilch und 150 ml Wasser hinzugeben, erneut aufkochen und bei schwacher Hitze köcheln bis eine cremige Sauce entstanden ist.
1 Bund Koriander waschen und trockentupfen. Blättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden. Sauce in eine flache Auflaufform gießen, mit Koriander bestreuen und Thunfischsteaks hineinlegen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft: 125 °C) 15 - 20 Minuten garen, bis der Fisch durch ist. Nach der Hälfte der Garzeit die Thunfischsteaks in der Sauce wenden.