Steckrüben Eintopf mit Linsen

Name: Steckrüben Eintopf mit Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Steckrübe; 200 g Karotten; 200 g Erdäpfel; 1 kleine Stange Lauch; 2 EL Rapsöl; 4 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 100 g rote Linsen; 1 EL heller Balsamicoessig; Pfeffer

Steckrüben Eintopf mit Linsen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g Steckrübe
200 g Karotten
200 g Erdäpfel
1 kleine Stange Lauch
2 EL Rapsöl
4 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
100 g rote Linsen
1 EL heller Balsamicoessig
Pfeffer

Steckrübe, Karotten und Erdäpfel schälen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Alles in einem Topf im heißen Öl anbraten. 1 ¼ l Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Bio Bouillon mit Gemüse einrühren. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 10 Minuten kochen.
Linsen in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser waschen, zum Eintopf geben und weitere 10 Minuten kochen.
Steckrüben Eintopf mit Essig und Pfeffer abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	244.0 kcal
Fett (g)	8.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.8 g
Kohlenhydrate (g)	30.0 g
davon Zucker (g)	9.7 g
Eiweiß (g)	9.5 g
Ballaststoffe (g)	6.9 g
Salz (g)	1.5 g