Spätzleauflauf mit Lauch, Speck, Champignon und Käse

Spätzle kochen (etwas kürzer als Packungsanweisung). Spätzle in eine Auflaufform geben. Speck in einer beschichteten Pfanne anbraten, Jungzwiebel putzen, waschen, in Ringe schneiden. Mit dem Speck mitbraten.

Champignon zugeben und kurz rösten. Knorr Basis für Überbackenen Hörnchenauflauf mit 350 ml Wasser verrühren und über die Speckmischung gießen. Kurz aufkochen.

Sauce über die Spätzle gießen, Sauerrahm und dann Käse darauf verteilen. Tomaten, Sahne, Schmand verrühren, würzen, Schinken dazugeben .

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 15-20 Min. backen.