Spinatknödel mit Käsesauce

300 g aufgetauten Spinat gut ausdrücken und fein hacken. Zuerst KNORR Kartoffelteig mit dem Ei laut Packungsanweisung zubereiten, dann mit Spinat, 100 g Topfen, 100 g Parmesan und 80 g Mehl gut vermischen.

Aus der Masse 12 gleich große Knöderln formen, in kochendes Salzwasser legen und ca. 10 Minuten mehr ziehen als kochen lassen.

Je 50 g gelber und roter Paprika putzen, waschen und klein würfelig schneiden. KNORR Feinschmecker Käse Sauce laut Packungsanweisung zubereiten und mit den Paprikastücken verfeinern. Knödel aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und mit der Sauce anrichten.