Spinatgnocchi mit getrockneten Tomaten

Name: Spinatgnocchi mit getrockneten Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 200 g tiefgekühlter Blattspinat; 1 Zwiebel; 70 g eingelegte, getrocknete Tomaten; 450 g Gnocchi; 3 EL Olivenöl; 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara; 300 ml Milch; 30 g trocken geröstete Pignoli; 100 g Mascarpone

Spinatgnocchi mit getrockneten Tomaten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

200 g tiefgekühlter Blattspinat
1 Zwiebel
70 g eingelegte, getrocknete Tomaten
450 g Gnocchi
3 EL Olivenöl
1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
300 ml Milch
30 g trocken geröstete Pignoli
100 g Mascarpone

200 g Blattspinat in einem Topf oder der Mikrowelle auftauen. Zwiebel schälen und würfeln. 70 g eingelegte Tomaten würfeln.
450 g Gnocchi in einer Pfanne in 2 EL heißem Olivenöl ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Gnocchi aus der Pfanne nehmen und warm halten.
1 EL Olivenöl in die Pfanne geben, Zwiebelwürfel zufügen und andünsten. Spinat hinzufügen und ebenfalls andünsten. KNORR Basis für Spaghetti Carbonara mit 300 ml Milch vermischen zum Spinat geben, aufkochen und 3 Min. kochen. Gnocchi, Tomatenwürfel, 30 g Pignoli und 100 g Mascarpone zufügen und 2 Min. ziehen lassen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	546.0 kcal
Fett (g)	31.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11.0 g
Kohlenhydrate (g)	51.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballaststoffe (g)	4.9 g
Salz (g)	3.8 g