Spinatcremesuppe mit Schafskäsewürfeln

Name: Spinatcremesuppe mit Schafskäsewürfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Pflanzencreme; 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind; 250 g tiefgekühlter Blattspinat (aufgetaut); 150 g Schafskäse (Feta); 8 Scheiben Frühstücksspeck; Jodsalz, Pfeffer; gemahlener Kümmel

Spinatcremesuppe mit Schafskäsewürfeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Kochzeit
Schwierig

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzencreme
250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
250 g tiefgekühlter Blattspinat (aufgetaut)
150 g Schafskäse (Feta)
8 Scheiben Frühstücksspeck
Jodsalz, Pfeffer
gemahlener Kümmel

Zubereitung

Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen, in Würfel schneiden und in 2 EL Pflanzencreme anschwitzen.
Mit 3/4 l Wasser und 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) aufgießen, 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind dazugeben, aufkochen. 250 g Blattspinat dazugeben und die Suppe 5 Minuten kochen lassen.
Schafskäse in 8 Würfel schneiden und in je 1 Scheibe Frühstücksspeck einwickeln. In einer beschichteten Pfanne ohne Öl rundherum knusprig braten.
Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und mit den Käsewürfeln anrichten.