Spargelsuppe mit Garnelen

Name: Spargelsuppe mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g TK- Garnelen (ohne Schale); 500 g weißer Spargel; 250 g Zuckerschoten; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 2 EL Öl; Jodsalz; Pfeffer; 6 EL KNORR Fix-Einbrenn; 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)

Spargelsuppe mit Garnelen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

200 g TK- Garnelen (ohne Schale)
500 g weißer Spargel
250 g Zuckerschoten
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
2 EL Öl
Jodsalz
Pfeffer
6 EL KNORR Fix-Einbrenn
100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)

Zubereitung

200 g Garnelen auftauen lassen.
500 g Spargel waschen, schälen und untere Enden abschneiden. Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. 250 g Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren. 1 l Wasser in einem Topf aufkochen. KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren. Spargelstücke bis auf die Köpfe zufügen und darin ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln. Spargelköpfe nach 5 Minuten, Erbsenschoten nach 10 Minuten mitgaren.
Inzwischen Garnelen waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin je Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6 EL KNORR Fix-Einbrenn in die Suppe rühren und ca. 1 Minute kochen lassen. 100 ml Kochcreme 15 % Fett einrühren.
Suppe in Suppentellern anrichten. Garnelen darauf verteilen.