Spargelsuppe mit Garnelen und Zuckerschoten

250 g Garnelen auftauen lassen.

500 g Spargel waschen, schälen und untere Enden abschneiden. Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. 250 g Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren. 850 ml Wasser mit 150 ml Wein in einem Topf aufkochen. 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren. Spargelstücke bis auf die Köpfe zufügen und 15 Min. zugedeckt köcheln. Mit dem Mixstab pürieren, Spargelköpfe 5 Min., Zuckerschoten 10 Min. in der Suppe garen.

Inzwischen Garnelen waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin auf jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

100 ml Kochcreme in die Suppe rühren. Suppe in Suppentellern anrichten. Garnelen darin verteilen.