Knorr - Spargelsuppe mit Garnelen und Zuckerschoten

Spargelsuppe mit Garnelen und Zuckerschoten

Spargelsuppe mit Garnelen und Zuckerschoten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 250 g Garnelen tiefgekühlt
  • 500 g weißer Spargel
  • 250 g Zuckerschoten
  • 150 ml Weißwein (ersatzweise Wasser)
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 2 EL Öl
  • 1 Prise Jodsalz
  • Pfeffer
  • 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)

  1. 250 g Garnelen auftauen lassen.

  2. 500 g Spargel waschen, schälen und untere Enden abschneiden. Spargel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. 250 g Zuckerschoten waschen, putzen und halbieren. 850 ml Wasser mit 150 ml Wein in einem Topf aufkochen. 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse einrühren. Spargelstücke bis auf die Köpfe zufügen und 15 Min. zugedeckt köcheln. Mit dem Mixstab pürieren, Spargelköpfe 5 Min., Zuckerschoten 10 Min. in der Suppe garen.

  3. Inzwischen Garnelen waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin auf jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. 100 ml Kochcreme in die Suppe rühren. Suppe in Suppentellern anrichten. Garnelen darin verteilen.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 238.0 kcal
Fett (g) 13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.7 g
Kohlenhydrate (g) 7.0 g
davon Zucker (g) 4.6 g
Eiweiß (g) 15.0 g
Ballaststoffe (g) 2.6 g
Salz (g) 3.2 g

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