Knorr - Spargel mit Koriander-Hollandaise und Geflügel-Ananas-Spieß

Spargel mit Koriander-Hollandaise und Geflügel-Ananas-Spieß

Spargel mit Koriander-Hollandaise und Geflügel-Ananas-Spieß - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 60 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 kg weißer Spargel
  • Jodsalz
  • 1/2 TL Kristallzucker
  • 1 Ananas
  • 450 g Hühnerfilet
  • 8 Schaschlikspieße
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 125 g Butter
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 1/2 TL Limettensaft

  1. 1 kg Spargel schälen, die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit 1/2 TL Zucker ca. 20 Minuten garen. Spargel in einem Sieb abgießen, abtropfen lassen und warm stellen.

  2. Ananas schälen, Strunk herausschneiden und würfeln.

  3. 450 g Hühnerfilet in gulaschgroße Stücke schneiden. Fleisch- und Ananasstücke abwechselnd auf die Spieße stecken, salzen und pfeffern. 2 EL Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und Spieße darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.

  4. 125 g Butter würfeln. 1 Bund Koriander waschen, trockentupfen, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Etwas Koriander zum Garnieren beiseite stellen. KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise in 125 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen, 1 Min. kochen. Butter bei schwacher Hitze darunter schlagen, bis sie geschmolzen ist. Koriander unterrühren. Sauce mit 1/2 TL Limettensaft verfeinern.

  5. Spargel auf Teller verteilen. Geflügelspieße und Hollandaise dazu anrichten. Mit restlichem Koriander bestreut servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 538.0 kcal
Fett (g) 35.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 18.0 g
Kohlenhydrate (g) 22.0 g
davon Zucker (g) 22.0 g
Eiweiß (g) 31.0 g
Ballaststoffe (g) 5.1 g
Salz (g) 0.22 g

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