Knorr - Spargel in Weinblättern und Käsesauce

Spargel in Weinblättern und Käsesauce

Spargel in Weinblättern und Käsesauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 2 kg weißer Spargel
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 75 g Pignoli
  • 200 g eingelegte Weinblätter aus Glas oder Dose
  • Zahnstocher
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Käse Sauce
  • 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 50 g geriebener Käse
  • gemahlene Muskatnuss

  1. 2 kg Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Salzwasser mit 1 Prise Zucker zum Kochen bringen. Spargel hinzufügen und bei schwacher Hitze 15 - 20 Minuten garen. Spargel herausnehmen und abtropfen lassen. Kochwasser aufheben.

  2. 75 g Pignoli in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Die Hälfte der Pignoli fein hacken.

  3. 200 g Weinblätter unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Je zwei Weinblätter flach auslegen, mit gehackten Pignoli bestreuen, je 3-4 Stangen Spargel darauf legen und die Blätter eng um den Spargel wickeln. Evtl. mit Holzspießchen feststecken.

  4. KNORR Feinschmecker Käse Sauce mit 1/8 l Spargelkochwasser und 125 ml Kochcreme verrühren und unter Rühren langsam aufkochen. 50 g geriebenen Käse darunter rühren und mit Muskat abschmecken.

  5. Spargel in eine flache Auflaufform setzen. Käsesauce darüber verteilen, mit den restlichen Pignoli bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 10 Minuten goldgelb überbacken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 401.0 kcal
Fett (g) 23.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 7.8 g
Kohlenhydrate (g) 22.0 g
davon Zucker (g) 16.0 g
Eiweiß (g) 19.0 g
Ballaststoffe (g) 12.0 g
Salz (g) 1.2 g

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