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Spargel in Kerbelvinaigrette
Spargel in Kerbelvinaigrette - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
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00 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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40 Min
Vorbereitungszeit
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3 People
Dient
Zutaten
- 1 kg Spargel
- Jodsalz
- 1 abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
- 2 Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Zwiebel
- 6 EL Olivenöl
- 1 Bund Kerbel
- Pfeffer
Kochmethoden
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1 kg Spargel schälen und die Enden abschneiden. Schalen und Abschnitte in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser geben, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.
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Den Spargelsud durch ein Sieb gießen und aufkochen. Spargelstangen, Salz und Zitronenschale zugeben und in 10 - 15 Minuten bissfest garen.
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Spargel herausnehmen, 250 ml Spargelsud abnehmen und mit KNORR Salatkrönung und 6 EL Olivenöl verrühren. Von 1 Bund Kerbelblättchen abzupfen und darunter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Spargel mit der Vinaigrette servieren.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 316.0 kcal |
Protein (g) | 4.9 g |
Carbohydrates (g) | 7.9 g |
Sugar (g) | 6.9 g |
Fat (g) | 29.0 g |
Fibre (g) | 3.7 g |