Schweinsmedaillons mit Kräuterkruste

Name: Schweinsmedaillons mit Kräuterkruste
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 360 g Schweinsfilet (6 Stück à ca. 60 g); Pfeffer; 3 EL Öl; 80 g Lauch; 1 Beutel KNORR Vitamin Plus Basis für Schwammerlragout; 2 Scheiben Toastbrot; 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter

Schweinsmedaillons mit Kräuterkruste - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
40 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

360 g Schweinsfilet (6 Stück à ca. 60 g)
Pfeffer
3 EL Öl
80 g Lauch
1 Beutel KNORR Vitamin Plus Basis für Schwammerlragout
2 Scheiben Toastbrot
1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter

Zubereitung

Schweinsfilets leicht pfeffern und in 3 EL Öl beidseitig scharf anbraten, herausnehmen und auf ein Backblech legen.
Den Lauch in Streifen schneiden und im Bratrückstand anbraten. Mit 3/8 Liter Wasser aufgießen, KNORR Basis einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
2 Scheiben Toastbrot entrinden, im Küchenmixer fein mixen und mit 1 EL KNORR Kräuterlinge vermischen. Die Toastbrotbröseln auf die Schweinsfilets verteilen und für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C überbacken. Herausnehmen und mit der Sauce servieren.