Schweinsmedaillons mit Kräuterkruste

Schweinsfilets leicht pfeffern und in 3 EL Öl beidseitig scharf anbraten, herausnehmen und auf ein Backblech legen.

Den Lauch in Streifen schneiden und im Bratrückstand anbraten. Mit 3/8 Liter Wasser aufgießen, KNORR Basis einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

2 Scheiben Toastbrot entrinden, im Küchenmixer fein mixen und mit 1 EL KNORR Kräuterlinge vermischen. Die Toastbrotbröseln auf die Schweinsfilets verteilen und für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C überbacken. Herausnehmen und mit der Sauce servieren.