Knorr - Schweinefilet mit weißen Bohnen, Speck und getrockneten Tomaten

Schweinefilet mit weißen Bohnen, Speck und getrockneten Tomaten

Schweinefilet mit weißen Bohnen, Speck und getrockneten Tomaten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 1 H 30 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 450 g Schweinefilet im Ganzen, zugeputzt
  • 1 - 2 EL Olivenöl
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 60 g magerer Speck
  • 200 g Jungzwiebel
  • 1 - 2 EL "Tomatenöl" der eingelegten getrockneten Tomaten
  • 1 Dose weiße Riesenbohnen (Abtropfgewicht ca. 220 g)
  • 40 g getrocknete Tomaten in Öl mariniert
  • 250 ml Gemüsesaft
  • 1/2 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse

  1. 450 g Schweinefilet in 1-2 EL Olivenöl rundherum anbraten, herausnehmen, salzen, pfeffern und auf einem Stück Alufolie im vorgeheizten Backrohr bei 80 °C Umluft 70 Minuten braten.

  2. 60 g Speck fein würfeln, 200 g Jungzwiebeln in Ringe schneiden. In 1-2 EL Tomatenöl leicht anbraten. 1 Dose Bohnen, 40 g klein geschnittene Tomaten, 250 ml Gemüsesaft und 1/2 Topf KNORR Bouillon PUR Gemüse zugeben. 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen, abschmecken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 492.0 kcal
Fett (g) 20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.7 g
Kohlenhydrate (g) 29.0 g
davon Zucker (g) 15.0 g
Eiweiß (g) 46.0 g
Ballaststoffe (g) 4.4 g
Salz (g) 2.3 g

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