Schwarzwurzel-Curry

Name: Schwarzwurzel-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 250 g Natur- und Wildreismischung; 150 g Karotten; 100 g Frühlingszwiebeln; 1 EL Pflanzenöl; 1 TL Currypulver; 250 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett); 2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas); 1 Packung à 450g Schwarzwurzel tiefgefroren; 2 EL Soßenbinder, hell

Schwarzwurzel-Curry - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

250 g Natur- und Wildreismischung
150 g Karotten
100 g Frühlingszwiebeln
1 EL Pflanzenöl
1 TL Currypulver
250 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
1 Packung à 450g Schwarzwurzel tiefgefroren
2 EL Soßenbinder, hell

Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Karotten in einem Topf im heißen Öl 3 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Currypulver bestäuben und kurz anschwitzen lassen.
200 ml Wasser und Kokosmilch zugießen, Knorr Gemüse Bouquet einrühren und aufkochen lassen. Schwarzwurzeln zugeben und zugedeckt 10-15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Ab und zu umrühren.
Schwarzwurzel-Curry mit Soßenbinder abbinden und mit der Wildreis-Mischung servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	434.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.8 g
Kohlenhydrate (g)	56.0 g
davon Zucker (g)	7.4 g
Eiweiß (g)	8.8 g
Ballaststoffe (g)	26.0 g
Salz (g)	0.79 g