Schwammerl-Palatschinken mit Zucchini und Putenbrust

Für den Teig 330 ml Milch mit 120 g Mehl und einer Prise Salz verrühren, dann 3 Eier untermischen.

100 g Schwammerln in Stücke schneiden. Je 80 g Putenbrust und Zucchini in 1/2 cm große Stücke schneiden und in 3 EL Öl anbraten, Schwammerln zugeben und kurz mitrösten.

Mit 125 ml Wein und 1/4 Liter Wasser aufgießen. KNORR Vitamin plus Basis für Schwammerlragout einrühren, aufkochen und 3 - 5 Minuten weiterköcheln. 2 EL KNORR Fix-Einbrenn einrühren.

Sechs Palatschinken in 2 EL Öl backen, mit Fülle bestreichen und zusammenfalten.