Schwammerl-Palatschinken mit Käsesauce

Backrohr auf ca. 50 °C vorheizen. Für den Palatschinkenteig zuerst Milch mit Mehl und einer Prise Salz verrühren, dann Eier untermischen.

Champignons waschen, je nach Größe vierteln oder sechsteln und in Butter anschwitzen. Mit 3/8 l Wasser aufgießen, KNORR Vitamin plus Basis für Schwammerlragout einrühren und 3 - 5 Minuten köcheln lassen.

Parallel dazu aus dem Teig sechs Palatschinken in je 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne backen und im Rohr warm stellen. Palatschinken mit der Schwammerlmasse gleichmäßig bestreichen, zusammenfalten und auf Tellern anrichten.