Schwammerl-Rostbraten mit Lauch

Name: Schwammerl-Rostbraten mit Lauch
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 70 g Bacon (Frühstücksspeck); 50 g Perlzwiebeln (sauer eingelegt); 100 g Lauch; 100 g Champignons braun; 3 Rostbraten; Pfeffer; Thymian; 3 EL Öl; Weißwein; 1 Beutel KNORR Basis Kräuter Rahm Schnitzel

Schwammerl-Rostbraten mit Lauch - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
45 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

70 g Bacon (Frühstücksspeck)
50 g Perlzwiebeln (sauer eingelegt)
100 g Lauch
100 g Champignons braun
3 Rostbraten
Pfeffer
Thymian
3 EL Öl
Weißwein
1 Beutel KNORR Basis Kräuter Rahm Schnitzel

Zubereitung

70 g Speck in 1/2 cm große Würfel schneiden. 50 g Perlzwiebeln gut abtropfen lassen. 100 g Lauch putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 100 g Champignons putzen, waschen und je nach Größe vierteln oder sechsteln.
Rostbraten mit Pfeffer und Thymian würzen, in 3EL Öl beidseitig anbraten und herausheben. Im Bratrückstand Champignons und Lauch anschwitzen, mit Wein und 1/4 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Kräuter Rahm Schnitzel einrühren und aufkochen. Perlzwiebeln zugeben.
Rostbraten einlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Fleisch nach halber Garzeit wenden.